客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來(lái)往的過(guò)道。

我國(guó)宴席新的導(dǎo)向是（）。

遇到過(guò)度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。

頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。

所有宴會(huì)都應(yīng)該確定一個(gè)總指揮。

如客人醉酒后借機(jī)打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請(qǐng)求幫助。

宴會(huì)突發(fā)停電時(shí)，要特別注意（）照明

分叉分勺派菜法分菜時(shí)，應(yīng)右手托盤(pán)，左手拿分菜用叉和勺。

中餐宴會(huì)入席服務(wù)，當(dāng)客人來(lái)到席位前時(shí)，值臺(tái)服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開(kāi)餐巾、松筷套，撤走（）

分叉分勺派菜時(shí)，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。