多項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)入席服務(wù),當(dāng)客人來(lái)到席位前時(shí),值臺(tái)服務(wù)員要面帶微笑,拉椅幫助客人入座;待客人坐定后,幫助客人打開(kāi)餐巾、松筷套,撤走()
A.花瓶
B.餐巾
C.席位卡
D.臺(tái)號(hào)
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1.多項(xiàng)選擇題宴會(huì)常用()等來(lái)烘托氣氛
A.干冰
B.焰火
C.禮花
D.蠟燭
2.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)廳突發(fā)火災(zāi)時(shí),說(shuō)法不正確的是()
A.保持鎮(zhèn)靜立即報(bào)告總機(jī)
B.疏散時(shí)盡量不乘電梯
C.不要輕易打開(kāi)任何一扇門(mén)
D.疏散過(guò)程中,要隨手關(guān)上門(mén)
3.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)突發(fā)停電時(shí),要特別注意()照明
A.樓梯和入口
B.衛(wèi)生間和通道
C.樓梯和走廊
D.衛(wèi)生間和走廊
4.單項(xiàng)選擇題如客人醉酒后借機(jī)打架,服務(wù)員應(yīng)立即與()聯(lián)系,請(qǐng)求幫助。
A.大堂副理
B.餐廳經(jīng)理
C.上級(jí)和宴會(huì)同來(lái)其他客人
D.保安部門(mén)
5.單項(xiàng)選擇題分叉分勺派菜時(shí),可以不把菜肴分完,留下()為宜。
A.1/2
B.1/3
C.1/5
D.1/10
最新試題
宴會(huì)常用()等來(lái)烘托氣氛
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我國(guó)宴席新的導(dǎo)向是()。
題型:填空題
對(duì)于宴會(huì)臨時(shí)增加的客人,如果無(wú)法容納,則應(yīng)積極主動(dòng)安排到附近適合的空宴會(huì)廳。
題型:判斷題
遇到過(guò)度醉酒的客人,應(yīng)停止提供含酒精飲料。
題型:判斷題
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大型宴會(huì)為了保證賓主致辭和干杯的順利進(jìn)行,酒水()
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