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西餐宴會(huì)服務(wù)中,當(dāng)客人用完頭盆后應(yīng)從客人右側(cè)撤盤,撤盤時(shí)注意要留下頭盆刀,叉。()
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西餐宴會(huì)廳休息室的布置與中餐宴會(huì)大致相同,但根據(jù)西餐習(xí)慣最好分設(shè)男賓休息室和女賓休息室。()
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中餐宴會(huì)在斟倒酒水時(shí),烈性酒和飲料一般斟倒八成為宜。()
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