大型宴會(huì)為了保證賓主致辭和干杯的順利進(jìn)行，酒水（）

遇到過度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。

中餐宴會(huì)結(jié)束后，（）要做檢查。

轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時(shí)針方向?yàn)榭腿松喜恕?/p>

客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。

高檔宴會(huì)酒水飲料的收入一般要占到宴會(huì)營業(yè)總收入的（）

宴會(huì)廳使用的最佳光源是（）

分叉分勺派菜時(shí)，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。

對(duì)于宴會(huì)臨時(shí)增加的客人，如果無法容納，則應(yīng)積極主動(dòng)安排到附近適合的空宴會(huì)廳。

中餐宴會(huì)服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。