以下對(duì)中餐宴會(huì)上菜的說(shuō)法正確的是（）

遇到過(guò)度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。

服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）

高檔宴會(huì)酒水飲料的收入一般要占到宴會(huì)營(yíng)業(yè)總收入的（）

大型宴會(huì)為了保證賓主致辭和干杯的順利進(jìn)行，酒水（）

對(duì)于宴會(huì)臨時(shí)增加的客人，如果無(wú)法容納，則應(yīng)積極主動(dòng)安排到附近適合的空宴會(huì)廳。

宴會(huì)廳突發(fā)火災(zāi)時(shí)，說(shuō)法不正確的是（）

分叉分勺派菜時(shí)，應(yīng)右腿在前。

中國(guó)宴會(huì)發(fā)展史上開(kāi)始使用瓷器餐具的朝代是（）

所有宴會(huì)都應(yīng)該確定一個(gè)總指揮。