分叉分勺派菜時，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。

宴會廳突發(fā)火災(zāi)時，說法不正確的是（）

中餐宴會入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

宴席起源于古代的祭祀活動，產(chǎn)生的歷史悠久，遠在（）就已經(jīng)開始。

遇到過度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。

遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）

中餐宴會服務(wù)的程序為（）

宴會突發(fā)停電時，應(yīng)立即采取臨時照明措施，如（）

服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）

對于四肢殘疾的客人，迎賓時應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。