凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。

食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類的。

總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）

直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是（）。

干法灰化助劑的作用有（）。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。