判斷題被化學毒物污染的魚，魚鰓是毒物聚集地，有毒魚鰓不光滑，較粗糙，呈暗紅色。

你可能感興趣的試題

4.單項選擇題化學醬油是將植物蛋白質原料酸水解為（）。

A.葡萄糖
B.氨基酸
C.多肽
D.單個氨基酸和多肽

5.單項選擇題黑木耳摻鹵鹽（硫酸鎂MgSO4）的檢驗，可以利用與鋇離子反應生成（）來判定。

A.藍色沉淀
B.綠色沉淀
C.白色沉淀
D.磚紅色沉淀

6.單項選擇題以下選項不是香辛料的是（）。

A.大料
B.肉豆寇
C.花椒
D.莽草

7.單項選擇題味精檢驗中，氨基酸確認的原理是利用氨基酸與（）反應，產(chǎn)物呈（）。

A.香草醛，棕色
B.茚三酮，紫色
C.草酸，綠色
D.乙酰丙酸，紅棕色

8.單項選擇題食鹽與亞硝酸鹽的鑒別區(qū)別在于（）。

A.食鹽能使高錳酸鉀褪色
B.亞硝酸鈉溶解時水溫急劇下降
C.亞硝酸鹽是白色不透明的結晶性粉末
D.食鹽有揮發(fā)性氣味

10.單項選擇題蜂蜜摻蔗糖可以利用蔗糖與（）反應，生成的產(chǎn)物呈紅色。

A.苯胺
B.亞硝酸鹽
C.間苯二酚
D.甲苯