單項選擇題凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）
A.小分子
B.大分子
C.中等分子
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1.單項選擇題凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）
A.小分子
B.大分子
C.中等分子
2.單項選擇題肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。
A.5-8h
B.3-4h
C.4-6h
D.1-2h
3.單項選擇題肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。
A.殘留灰分都是白色
B.殘留灰分都是淺灰色
C.殘留灰分為白色或淺灰色
D.以上都對
4.單項選擇題肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。
A.300°C-400°C
B.400°C-500°C
C.500°C-600°C
D.600°C-700°C
5.單項選擇題牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。
A.巴布科克法
B.索氏抽提法
C.酸水解法
D.蓋勃法
最新試題
肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。
題型：單項選擇題
凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。
題型：單項選擇題
測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）
題型：單項選擇題
（）可以用索氏提取法測定其含量。
題型：單項選擇題
（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。
題型：單項選擇題
總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）
題型：單項選擇題
肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。
題型：單項選擇題
索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）
題型：單項選擇題
直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。
題型：單項選擇題
測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。
題型：單項選擇題