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判斷題非正式組織的自然領(lǐng)導(dǎo)人的權(quán)威主要來自個(gè)人魅力。

1.判斷題.對高級管理人員的培訓(xùn)重點(diǎn)在于管理概念與能力的訓(xùn)練，飯店專業(yè)知識的培訓(xùn)以及如何處理人際關(guān)系、賓客關(guān)系等實(shí)務(wù)技巧。

2.判斷題對督導(dǎo)管理人員的培訓(xùn)應(yīng)著眼于提高他們的素質(zhì)水準(zhǔn)，即從專業(yè)知識、業(yè)務(wù)技能與工作態(tài)度三方面進(jìn)行培訓(xùn)。

3.判斷題飯店之間的競爭本質(zhì)、最根本的是飯店管理和服務(wù)人員素質(zhì)的競爭。

4.判斷題掌握人力資源供求兩方面的信息是制定招聘計(jì)劃必不可少的客觀依據(jù)C。

5.判斷題所謂人才調(diào)適是指各飯店之間、飯店和其他行業(yè)之間讓人才有來有往能進(jìn)能出，使飯店的人才能選擇其和合適的職位從而發(fā)揮其特長，逐步形成合理的人力智力結(jié)構(gòu)。

6.判斷題所謂人才流動是指在飯店內(nèi)部允許個(gè)人根據(jù)自己的特長和對崗位的適應(yīng)性在各崗位之間進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

7.判斷題.飯店人力資源開發(fā)管理是科學(xué)化管理。

8.判斷題服務(wù)是飯店產(chǎn)品的核心。

9.判斷題崗位責(zé)任制是飯店里最帶有普遍意義、運(yùn)用最廣泛的制度條文。

10.判斷題飯店根據(jù)國家的各種法律、法令、規(guī)定等，將飯店管理中一些比較穩(wěn)定的和具有規(guī)律性的管理事務(wù)，運(yùn)用規(guī)章和制度的形式確定下來，以保證飯店經(jīng)營活動正常進(jìn)行的管理方法稱為制度管理法。