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判斷題最早將管理職能上升為管理普遍規(guī)律的是法國的法約爾。

1.判斷題排列圖、因果分析和對策表是飯店中應(yīng)用較廣的成本控制手段之一。

2.判斷題營銷渠道是指賓客產(chǎn)生消費(fèi)動(dòng)機(jī)進(jìn)入飯店到最終消費(fèi)飯店產(chǎn)品這一整個(gè)過程中所經(jīng)歷的路線以及相應(yīng)的一切活動(dòng)的總和。

3.判斷題從賓客的角度出發(fā)，餐飲服務(wù)水平主要由廚房的烹飪技術(shù)和餐廳服務(wù)水平這兩大因素決定。

4.判斷題.餐飲產(chǎn)品是餐飲實(shí)物、烹飪技術(shù)和餐廳氛圍完美結(jié)合的飯店產(chǎn)品。

5.判斷題前廳部是飯店的神經(jīng)中樞。

6.判斷題正餐廳指食品精美、服務(wù)高雅、裝飾華麗、環(huán)境舒適的桌式服務(wù)餐廳，多使用零點(diǎn)菜單，提供零點(diǎn)服務(wù)，菜單內(nèi)容品種齊全，規(guī)格較高，一般只供應(yīng)午餐、晚餐。是飯店中的主要餐廳設(shè)施。

7.判斷題飯店實(shí)際產(chǎn)品是飯店產(chǎn)品整體概念中最基本最主要的部分。

8.判斷題關(guān)系營銷以短期的交易額作為成功的衡量標(biāo)準(zhǔn)。

9.判斷題軟營銷是指利用廣告媒介作營銷工作。

10.判斷題權(quán)變營銷觀念的核心是在系統(tǒng)考慮影響市場營銷因素的基礎(chǔ)上，有效地確定不同營銷主體或同一營銷主體在不同階段的營銷導(dǎo)向。