飯店“零缺點(diǎn)”質(zhì)量管理強(qiáng)調(diào)（）

就餐客人只有享受到了（）后，才能根據(jù)其滿足程度來(lái)評(píng)估飯店質(zhì)量的優(yōu)劣。

服務(wù)本身是無(wú)形的，不可數(shù)量化。

根據(jù)雙因素理論，所謂“激勵(lì)因素”就是使人們能維持現(xiàn)狀的工作關(guān)系方面的因素。

一些星級(jí)較低的飯店，往往也會(huì)提供私人管家服務(wù)。

康樂(lè)部的服務(wù)項(xiàng)目專業(yè)性強(qiáng)，員工需要了解設(shè)施設(shè)備的使用方法。

客房部各部門之間不需要保持信息暢通，與其他部門也不需要保持密切聯(lián)系，相互協(xié)作。

飯店的組織職能包括形成飯店的管理體制和組織結(jié)構(gòu)以及（）

康樂(lè)部各項(xiàng)服務(wù)，員工在獨(dú)自完成的同時(shí)也能確保服務(wù)質(zhì)量。

管理跨度的最佳人數(shù)是3~5人。