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填空題（）年我國開始實行旅游涉外飯店星級評定標(biāo)準(zhǔn)，對飯店的“硬件”與“軟件”進(jìn)行綜合評定，極大地推動了飯店業(yè)走向規(guī)范化發(fā)展的軌道。

1.填空題白蘭地酒標(biāo)上有不同的陳釀符號，表示酒的質(zhì)量和酒名。X.O表示（）年。

2.填空題人們借助一定的健身器材和場所，通過參與活動來調(diào)節(jié)心情，促進(jìn)身體健康，達(dá)到社交目的的娛樂活動，稱為（）。

3.填空題飯店規(guī)模、星級高低、管理方式和市場需求的不同，決定飯店廚（）間的差異，它既反映了各種廚房的不同功能，也直接影響廚房內(nèi)部的分工協(xié)調(diào)和勞動組織。

4.填空題新頒布的涉外飯店星級評定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，健身房不僅要有一定數(shù)量的健身器材，而且必須有配套的（）等附屬設(shè)施才能作為計分項目。

5.填空題一般情況下，零點(diǎn)餐廳一名服務(wù)員可以看管（）張方桌（）人用餐。

6.填空題餐廳環(huán)境的裝飾布置中的（）是主調(diào)和靈魂。

7.填空題針對商務(wù)客人的活動的特點(diǎn)，商務(wù)飯店最好位于（）等地理位置。

8.填空題根據(jù)國際現(xiàn)代飯店的慣例和我國飯店的實際，樓面客房數(shù)與客房服務(wù)人員的比例為（）∶（）。

9.填空題飯店控制客房狀況的目的是使飯店最大限度地獲得（）。

10.填空題為了充分發(fā)揮表單的應(yīng)有作用，保證前廳部表單的質(zhì)量，必須對表單的（）、運(yùn)轉(zhuǎn)及（）諸方面進(jìn)行嚴(yán)格的控制。