單項選擇題香菇肉餡按制作方法分類是屬于（）
A.熟餡
B.生餡
C.葷餡
D.素餡
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1.單項選擇題以下采用扭捏成型法的是（）
A.提褶包
B.木魚餃
C.四喜餃
D.眉毛酥
2.單項選擇題（）是將加餡后的坯皮合并捏攏，用右手拇指、食指沿坯捏出少許邊，再將捏出部分向前向上翻卷捏住，如此再捏，直至生坯邊沿捏出一圈索股紋花紋的方法。
A.擠捏
B.扭捏
C.折捏
D.疊捏
3.單項選擇題以下采用疊捏成型法的是（）
A.提褶包
B.木魚餃
C.四喜餃
D.冠頂餃
4.單項選擇題以下采用折捏成型法的是（）
A.提褶包
B.木魚餃
C.四喜餃
D.牛角形蒸餃
5.單項選擇題以下采用擠捏成型法的是（）
A.提褶包
B.木魚餃
C.四喜餃
D.牛角形蒸餃