最新試題
高筋面粉適用于（）
寧波湯圓屬于（）面點。
老婆餅是（）點心。
適合用澄面做面皮的是（）
川式點心的代表品種是（）
吉士粉呈（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。