全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

適合用澄面做面皮的是（）

面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

適合烙熟的品種是（）

雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。

生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

戚風蛋糕灌模完成后（）

老婆餅是（）點心。

顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。

寧波湯圓屬于（）面點。