中餐宴會入席服務(wù)，當客人來到席位前時，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

以下對兒童客人的服務(wù)，說法錯誤的是（）

高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）

轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。

服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）

宴席起源于古代的祭祀活動，產(chǎn)生的歷史悠久，遠在（）就已經(jīng)開始。

在中餐宴會服務(wù)中，以下說法正確的是（）

宴會廳使用的最佳光源是（）

以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）

所有宴會都應(yīng)該確定一個總指揮。