單項選擇題日本的水俁病是食用了受()污染的海產(chǎn)品而造成的。

A、甲基汞
B、鎘
C、鉛
D、砷


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1.單項選擇題我國開展的全國營養(yǎng)調(diào)查中,都采用()進行膳食攝入量調(diào)查。

A、稱重記賬法
B、稱重法
C、記賬法
D、24h回顧法

2.單項選擇題不屬于無機物的元素是()。

A、硫
B、氮
C、硒
D、鐵

3.單項選擇題評價食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的公式:儲留氮÷吸收氮×100表示的是()。

A.蛋白質(zhì)的消化率
B.蛋白質(zhì)的功效比值
C.蛋白質(zhì)的凈利用率
D.蛋白質(zhì)的生物價

5.單項選擇題人體在攝食過程中會消耗額外的能量,其中耗能最少的能源物質(zhì)是()。

A.混合膳食
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.糖類
E.維生素