單項選擇題在設計食譜時，為了保持適宜的體重和避免肥胖，應采取的策略是（）

A.控制總能量的攝入，保持能量平衡
B.多吃高脂肪食物以滿足口感
C.大量攝入甜食和零食
D.減少主食攝入，以肉類和蔬菜為主


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1.單項選擇題以下（）屬于全谷物類主食。

A.白米飯
B.精制面條
C.糙米飯
D.玉米面饅頭（但非全玉米面，含有白面）

2.單項選擇題下列（）富含蛋白質(zhì)且適合素食者。

A.紅薯
B.土豆
C.豆制品面條（如豆腐面條）
D.白面饅頭

3.單項選擇題以下（）作為主食富含膳食纖維，有助于改善腸道健康。

A.精白米
B.全麥面包
C.方便面
D.炸薯條

4.單項選擇題下列（）作為主食適合糖尿病患者食用，以控制血糖。

A.糯米飯
B.糙米飯
C.白米粥
D.甜玉米

5.單項選擇題以下（）不是食品抽樣基本原則。

A.隨機性
B.代表性
C.均勻性
D.主觀性