單項選擇題餐飲展臺設(shè)計要簡潔明快，展臺設(shè)計要在瞬間使客人獲得（）并產(chǎn)生興趣。

A.心理滿足
B.視覺美感
C.美妙好感
D.明確信息


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1.單項選擇題餐飲展臺設(shè)計要考慮（）的情緒、興趣、舒適度、心理反應(yīng)等因素。

A.主流客戶群
B.意向客戶群
C.成年客戶群
D.目標客戶群

2.單項選擇題餐飲展臺設(shè)計是（）的前期工作，對展臺的最終效果起決定性作用。

A.菜品研發(fā)
B.展臺搭建
C.展品設(shè)計
D.確定作品

3.單項選擇題餐飲展臺設(shè)計包括（）、考察場地、精確構(gòu)思和設(shè)計布局等步驟。

A.研發(fā)菜品
B.確定主題
C.設(shè)計展品
D.確定菜品

4.單項選擇題（）是餐飲展臺設(shè)計的首要內(nèi)容。

A.確定主題
B.考察場地
C.精確構(gòu)思
D.設(shè)計布局

5.單項選擇題確定餐飲展臺主題的依據(jù)之一是：要根據(jù)博覽會、展銷會、烹飪賽事或企業(yè)（）確定主題。

A.總體規(guī)劃
B.技術(shù)力量
C.場地設(shè)施
D.餐飲銷售策略

6.單項選擇題餐飲展臺主題的確定既要融入社會環(huán)境因素，也要便于企業(yè)（）。

A.展示產(chǎn)品特點
B.展示技術(shù)力量
C.營銷推廣產(chǎn)品
D.餐飲銷售策略

8.單項選擇題構(gòu)思是餐飲藝術(shù)創(chuàng)作的（），是創(chuàng)作前的立意。

A.確定主題
B.前期準備
C.早期準備
D.設(shè)計布局

10.單項選擇題能否處理好臺面圖案的（），是展臺布局的一個重要問題。

A.相對關(guān)系
B.統(tǒng)一關(guān)系
C.對比關(guān)系
D.相乘關(guān)系