單項(xiàng)選擇題現(xiàn)代宴會(huì)中入座后不正確姿勢(shì)是（）。
A.腳踏在本人座位底下
B.手肘靠在桌子邊緣
C.手自然平放于大腿
D.正式用餐還未啟動(dòng)時(shí)不隨意翻動(dòng)桌上的碗筷
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1.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)代赴宴中的入座禮應(yīng)該是（）。
A.右入右出
B.右入左出
C.左入左出
D.左入右出
2.單項(xiàng)選擇題“夫禮之初，始諸飲食”這句話出自（）。
A.《論語(yǔ)》
B.《禮記》
C.《儀禮》
D.《周禮》
3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述中醫(yī)食療與健康養(yǎng)生的內(nèi)涵。
4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述中醫(yī)食療與健康養(yǎng)生的理論基礎(chǔ)。
5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述中國(guó)飲食文化的審美情趣。
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食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）
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蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
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精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。
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需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）
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下面關(guān)于臘八節(jié)的說(shuō)法正確的是（）
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