單項選擇題淮揚菜系的主體是（）菜。
A.蘇州
B.揚州
C.常州
D.杭州
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1.單項選擇題東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）
A.川
B.魯
C.蘇
D.粵
2.單項選擇題下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有（）
A.傳統(tǒng)筵席不斷改良
B.創(chuàng)新筵席大量涌現
C.引進西方宴會形式
D.國宴豐富多彩
3.單項選擇題下列關于筵宴解釋正確的是（）
A.專指為人們聚餐而設置的、按一定原則組合的成套菜點及茶酒等，又稱酒席
B.是人們因習俗、禮儀或其他需要而舉行的以飲食活動為主要內容的聚會，又稱燕會、酒會
C.是筵席與宴會的統(tǒng)稱，宴會最不能缺少的核心內容是筵席，而筵席通常出現在宴會上
4.單項選擇題下列能夠體現筵宴萌芽的記載是（）
A.《禮記˙表記》
B.《禮記˙王制》
C.《華陽國志》
5.單項選擇題以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）
A.柿子
B.糍粑
C.南瓜
D.菊花酒