A.宴會結(jié)賬服務(wù)
B.宴會收臺服務(wù)
C.宴會結(jié)束工作
D.宴會送客服務(wù)
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A.風(fēng)景名勝方面知識
B.食物造型方面知識
C.裝修材料方面知識
D.服裝搭配方面知識
A.典故和背景來進(jìn)行
B.諧音和寓意來進(jìn)行
C.經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)來進(jìn)行
D.祝福和賀詞來進(jìn)行
A.學(xué)習(xí)折口布花
B.對宴會服務(wù)進(jìn)行分工
C.對宴會準(zhǔn)備工作和宴會結(jié)束工作進(jìn)行分工
D.對宴會準(zhǔn)備、服務(wù)和結(jié)束工作進(jìn)行分工
A.開餐前其他分鐘
B.開餐前15分鐘
C.開餐前20分鐘
D.開餐前30分鐘
A.不關(guān)心同行飯店市場
B.不知道飯店?duì)I業(yè)時(shí)間
C.了解顧客消費(fèi)心理
D.不明白飯店各項(xiàng)政策
最新試題
遇到過度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。
所有宴會都應(yīng)該確定一個(gè)總指揮。
頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。
我國宴席新的導(dǎo)向是（）。
中餐宴會入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時(shí)，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）
在旁桌分菜時(shí)應(yīng)側(cè)對客人，以便客人觀賞。
對于四肢殘疾的客人，迎賓時(shí)應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。
以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）
宴會廳突發(fā)火災(zāi)時(shí)，說法不正確的是（）
客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。