A.風(fēng)景名勝方面知識(shí)
B.食物造型方面知識(shí)
C.裝修材料方面知識(shí)
D.服裝搭配方面知識(shí)
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A.典故和背景來進(jìn)行
B.諧音和寓意來進(jìn)行
C.經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)來進(jìn)行
D.祝福和賀詞來進(jìn)行
A.學(xué)習(xí)折口布花
B.對宴會(huì)服務(wù)進(jìn)行分工
C.對宴會(huì)準(zhǔn)備工作和宴會(huì)結(jié)束工作進(jìn)行分工
D.對宴會(huì)準(zhǔn)備、服務(wù)和結(jié)束工作進(jìn)行分工
A.開餐前其他分鐘
B.開餐前15分鐘
C.開餐前20分鐘
D.開餐前30分鐘
A.不關(guān)心同行飯店市場
B.不知道飯店?duì)I業(yè)時(shí)間
C.了解顧客消費(fèi)心理
D.不明白飯店各項(xiàng)政策
A.對面
B.正后方
C.左后側(cè)
D.右后側(cè)
最新試題
分叉分勺派菜時(shí)，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。
中餐宴會(huì)服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。
頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。
對于四肢殘疾的客人，迎賓時(shí)應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。
在中餐宴會(huì)服務(wù)中，以下說法正確的是（）
所有宴會(huì)都應(yīng)該確定一個(gè)總指揮。
如客人醉酒后借機(jī)打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請求幫助。
高檔宴會(huì)酒水飲料的收入一般要占到宴會(huì)營業(yè)總收入的（）
宴會(huì)突發(fā)停電時(shí)，應(yīng)立即采取臨時(shí)照明措施，如（）
轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時(shí)針方向?yàn)榭腿松喜恕?/p>