扒房以意式大餐為菜品核心，美食佳釀相映生輝，擅長客前烹制，以渲染美食氣氛。

以下屬于高檔西餐廳的是（）。

（）式西餐廳以獨一無二的魚子醬和羅宋湯聞名。

處于大眾消費層的西餐廳有豪客來、佳客來等。

意大利人制作面條有獨到之處，面條形狀多種多樣，如（）。

啤酒坊餐廳是典型的（）式餐廳。

西餐席間服務(wù)時，從客人右側(cè)上果汁，果汁杯應(yīng)放在刀尖上方約（）處。

在賓客到達餐廳（）之前，把開胃品擺放在餐座上。

西餐早餐服務(wù)后，按（）的順序收拾餐具及有關(guān)物品，按擺臺要求重新擺臺，準(zhǔn)備迎接新的客人。

中檔的西餐廳以兩岸、上島為代表。