多項(xiàng)選擇題意大利人制作面條有獨(dú)到之處，面條形狀多種多樣，如（）。
A.字母形
B.貝殼形
C.實(shí)心面條
D.空心面條
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1.多項(xiàng)選擇題俄式西餐廳有古典的俄羅斯建筑風(fēng)格，它以（）聞名。
A.羅宋湯
B.魚子醬
C.奶油蘑菇湯
D.西冷牛排
2.多項(xiàng)選擇題美式西餐廳向賓客提供（）。
A.燒烤類
B.水煮類
C.扒類
D.油炸類
3.多項(xiàng)選擇題以下屬于高檔西餐廳的是（）。
A.斗牛士
B.上島
C.兩岸
D.名典
4.單項(xiàng)選擇題西餐點(diǎn)菜習(xí)慣是（）。
A.主人點(diǎn)菜
B.主賓點(diǎn)菜
C.女士點(diǎn)菜
D.各自點(diǎn)菜
5.單項(xiàng)選擇題（）常用動物肉、骨煮制，加入洋蔥、芹菜、胡蘿卜等配料繼續(xù)熬制而成。
A.清湯
B.濃湯
C.奶油湯
D.茸湯
最新試題
以下屬于高檔西餐廳的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
清湯常用（）煮制。
題型：多項(xiàng)選擇題
如果想享用地道的西餐可以去高級酒店的扒房，下列哪個屬于（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下屬于瓷器類餐具的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
扒房以意式大餐為菜品核心，美食佳釀相映生輝，擅長客前烹制，以渲染美食氣氛。
題型：判斷題
西餐點(diǎn)菜習(xí)慣是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
美式早餐包括雞蛋兩個，可根據(jù)客人愛好將蛋煮成（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在賓客到達(dá)餐廳（）之前，把開胃品擺放在餐座上。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）常用動物肉、骨煮制，加入洋蔥、芹菜、胡蘿卜等配料繼續(xù)熬制而成。
題型：單項(xiàng)選擇題
法式服務(wù)又稱（）服務(wù)，講究禮節(jié)，價(jià)格昂貴。
題型：單項(xiàng)選擇題