中餐宴會(huì)中，為了方便與客人交流，通常將翻譯安排在主人右側(cè)座位。

擦洗餐具時(shí)最好擦洗的是餐具的（）。

為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先（）后（），女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。

客人堅(jiān)持你上的菜不是他點(diǎn)的，經(jīng)核對(duì)菜單，確是客人所點(diǎn)，但這時(shí)客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務(wù)員你該如何處理？

通常10人位的中餐宴會(huì)臺(tái)面應(yīng)擺（）公用餐具。

當(dāng)客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時(shí)，服務(wù)員應(yīng)請(qǐng)客人在帳單上填寫（）。

斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進(jìn)行。

托盤時(shí)候的“三平”指的是（）。

清潔餐具和杯具時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備的物品有（）。

客人使用信用卡結(jié)賬時(shí)，服務(wù)員應(yīng)查驗(yàn)信用卡的（）。