如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位：年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對情侶？

杯花折疊完成入杯時應插入水杯的（）處為宜。

為客人結(jié)帳時，服務員應（）。

瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。

在客人進餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務？（）

請問你在上述的案例中得到什么啟示？

在迎賓服務的過程中，若客人選擇零點餐，則服務員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準備。

斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進行。

客人堅持你上的菜不是他點的，經(jīng)核對菜單，確是客人所點，但這時客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務員你該如何處理？

餐巾花白鶴的頭部主要是用（）的手法完成的。