中餐宴會(huì)桌椅布置的重要依據(jù)是（）。

清洗餐具時(shí)，將餐具浸入熱水后，應(yīng)注意將（）朝向外面。

為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先（）后（），女士?jī)?yōu)先”的順序用托盤(pán)斟。

擦洗餐具時(shí)最好擦洗的是餐具的（）。

杯花折疊完成入杯時(shí)應(yīng)插入水杯的（）處為宜。

托盤(pán)時(shí)候的“三平”指的是（）。

啤酒素有（）的美稱(chēng)，為國(guó)際上產(chǎn)量最大的飲料酒。

為客人結(jié)帳時(shí)，服務(wù)員應(yīng)（）。

如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位：年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對(duì)情侶？

中宴擺臺(tái)時(shí)，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。