為客人結(jié)帳時(shí)，服務(wù)員應(yīng)（）。

中餐宴會(huì)桌椅布置的重要依據(jù)是（）。

中餐宴會(huì)撤換骨碟（）的菜肴后，上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。

中宴擺臺(tái)時(shí)，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。

啤酒素有（）的美稱，為國(guó)際上產(chǎn)量最大的飲料酒。

為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先（）后（），女士?jī)?yōu)先”的順序用托盤斟。

托盤時(shí)候的“三平”指的是（）。

客人使用信用卡結(jié)賬時(shí)，服務(wù)員應(yīng)查驗(yàn)信用卡的（）。

如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位：年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對(duì)情侶？

（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。