多項(xiàng)選擇題下列屬于食品標(biāo)簽中的強(qiáng)制性標(biāo)示內(nèi)容的是（）
A.凈含量
B.生產(chǎn)日期
C.配料表
D.營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽
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1.多項(xiàng)選擇題在食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中，必須標(biāo)示的營(yíng)養(yǎng)項(xiàng)目有（）
A.能量
B.蛋白質(zhì)
C.維生素A
D.鈉
2.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于魚類說法正確的是（）
A.魚類蛋白質(zhì)含量約為10%。
B.魚類脂肪主要分布在皮下和內(nèi)臟周圍，肌肉中脂肪含量很少。
C.魚類脂肪以不飽和脂肪酸為主。
D.魚類硒、鋅含量較為豐富。
3.多項(xiàng)選擇題食醋中蛋白質(zhì)和脂肪含量都不高，卻含有較為豐富的（）
A.鈣
B.鎂
C.鐵
D.鋅
4.多項(xiàng)選擇題奶類應(yīng)避光保存，因?yàn)樵谌展庹丈湎拢ǎ?huì)遭到嚴(yán)重破壞。
A.維生素A
B.B族維生素
C.維生素C
D.維生素E
5.多項(xiàng)選擇題魚油和魚肝油是維生素（）的重要來源。
A.維生素A
B.B族維生素
C.維生素D
D.維生素E
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組胺中毒的臨床特點(diǎn)是（）
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主要來源于酒的脫臭除雜工藝的是（）
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