單項(xiàng)選擇題貝類中毒的有毒成分是()
A.石房蛤毒素
B.龍葵素
C.生物堿
D.類秋水仙堿
E.皂素
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1.單項(xiàng)選擇題引起日光性皮炎型毒蕈中毒的毒蕈是()
A.膠陀螺
B.毒蠅傘
C.白毒傘
D.乳菇屬
E.鹿花蕈
2.單項(xiàng)選擇題病后易留下后遺癥的是()
A.沙門氏菌食物中毒
B.亞硝酸鹽食物中毒
C.肉毒梭菌食物中毒
D.赤霉病麥中毒
E.霉變甘蔗中毒
3.單項(xiàng)選擇題發(fā)病率高、病死率低的是()
A.沙門氏菌食物中毒
B.亞硝酸鹽食物中毒
C.肉毒梭菌食物中毒
D.赤霉病麥中毒
E.霉變甘蔗中毒
4.單項(xiàng)選擇題由腸毒素致病,且一般烹調(diào)加熱不能將其破壞的中毒是()
A.沙門氏菌食物中毒
B.金黃色葡萄球菌食物中毒
C.副溶血性弧菌食物中毒
D.肉毒梭菌食物中毒
E.真菌毒素食物中毒
5.單項(xiàng)選擇題發(fā)病5~6小時(shí)后腹痛加劇,以臍部陣發(fā)性絞痛為特點(diǎn)的混合型食物中毒是()
A.沙門氏菌食物中毒
B.金黃色葡萄球菌食物中毒
C.副溶血性弧菌食物中毒
D.肉毒梭菌食物中毒
E.真菌毒素食物中毒
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主要來(lái)源于酒的脫臭除雜工藝的是()
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