下列屬有毒動物性食物中毒是（）。

油脂加工中逸出的天然有害物質(zhì)有（）。

不屬于食品安全中指的有害金屬的污染是（）。

蘑菇會富集（），殘留量遠高于其它食品。

農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心是（）的認證管理機構(gòu)。

罐頭要求原料質(zhì)地柔嫩細致，但要有一定耐煮性。

鋅會降低（）的吸收。

下列食品保藏方法中不屬于運用無菌原理保藏的方法是（）。

你對陶瓷作為農(nóng)產(chǎn)品的包裝材料的認識是（）

食品的腐敗是指食品中的蛋白質(zhì)被微生物分解而產(chǎn)生的敗壞。