單項(xiàng)選擇題蘑菇會(huì)富集（），殘留量遠(yuǎn)高于其它食品。

A.汞
B.鉛
C.砷
D.鎘


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1.單項(xiàng)選擇題引起農(nóng)產(chǎn)品失重、老化的生理因素是（）

A.乙烯生成
B.呼吸作用
C.凍害及病害
D.蒸騰作用

2.單項(xiàng)選擇題產(chǎn)生有毒秋水仙素的植物是（）。

A.新鮮黃花菜
B.金針菜
C.發(fā)芽馬鈴薯

3.單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)生食物中毒事件，應(yīng)立即向哪里報(bào)告？（）

A.人民政府
B.技術(shù)監(jiān)督局
C.消費(fèi)者協(xié)會(huì)
D.當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門

4.單項(xiàng)選擇題食品安全指的是除（）的概念。

A.是對(duì)食品按其原定用途進(jìn)行制作和食用時(shí)不會(huì)使消費(fèi)者受害的一種擔(dān)保
B.是就危害而言的
C.是一個(gè)國家或社會(huì)的食品保障，即是否有足夠食物供應(yīng)
D.是在生產(chǎn)過程中注意清潔衛(wèi)生