最新試題
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
能增加面點甜味的是（）
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
高筋面粉適用于（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
適合用澄面做面皮的是（）