全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

面包酵母可分為（）種。

寧波湯圓屬于（）面點。

面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。

水晶蝦餃屬于（）

雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。

面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。

能提高面團筋性的原料是（）

烙餅適宜用（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。