最新試題
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應刷一層（）
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
寧波湯圓屬于（）面點。
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
蘇式糕點口味重（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
戚風蛋糕灌模完成后（）
九層馬蹄糕的主料是（）
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。