最新試題
能提高面團筋性的原料是（）
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
果醬屬于（）
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
九層馬蹄糕的主料是（）
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
寧波湯圓屬于（）面點。