餐飲服務(wù)與管理酒吧服務(wù)章節(jié)練習(xí)(2019.04.26)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)1.問(wèn)答題酒吧本身應(yīng)具備哪些特征？
參考答案：1）除了裝修的格調(diào)外，要配備一定數(shù)量和種類(lèi)齊全的酒水，并有陳列擺設(shè)；
2）有各種用途不同的酒杯；供應(yīng)酒水必備的...
2）有各種用途不同的酒杯；供應(yīng)酒水必備的...
7.問(wèn)答題簡(jiǎn)述蘇格蘭威士忌舉世聞名的原因。
參考答案：氣候、地理適宜大麥的生長(zhǎng)；在制造過(guò)程中使用了煤炭這種物質(zhì)，這是當(dāng)?shù)靥赜械奶μ\類(lèi)植物，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期腐化和碳化形成的；本地有豐富...
9.填空題餐前酒又名（），有（）的作用。
參考答案：開(kāi)胃酒；幫助消化
