最新試題
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
薩琪瑪屬于（）面點。
高筋面粉適用于（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
適合烙熟的品種是（）
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
面包酵母可分為（）種。
戚風蛋糕灌模完成后（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）