單項(xiàng)選擇題從頭合成嘌呤堿基的小分子前體不包括()
A.二氧化碳
B.天冬氨酸
C.絲氨酸
D.甲酰-四氫葉酸
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1.單項(xiàng)選擇題正常人血漿中尿酸含量為()
A.20-50mg/L
B.20-60mg/L
C.20-70mg/L
D.20-80mg/L
2.單項(xiàng)選擇題核苷經(jīng)()的催化進(jìn)一步分解為堿基和戊糖。
A.核酸酶
B.核苷酸酶
C.核苷磷酸化酶
D.核苷酸激酶
3.單項(xiàng)選擇題()中的核酸酶將核酸水解得到核苷酸。
A.胃液
B.胰液
C.腸液
D.膽汁
9.單項(xiàng)選擇題氨基酸脫去氨基生成酮酸,主要由()催化完成。
A.氨基酸氧化酶
B.脫氫酶催化酶
C.氨解酶
D.氨基酸氧化酶和脫氫酶催化酶
10.單項(xiàng)選擇題影響氨基酸有效性的因素不包括以下哪個()
A.蛋白質(zhì)種類
B.結(jié)合蛋白質(zhì)含量
C.蛋白酶抑制劑
D.加工條件
最新試題
以下關(guān)于貯存過程中維生素的損失的說法,正確的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
葡萄、柑桔等非呼吸躍變型水果沒有后熟作用,因此要等到完成成熟之后才能采摘銷售。
題型:判斷題
糖藏(糖漬)是一種很能重要的食品保存方法,其利用是的糖溶液有較高的滲透壓,細(xì)菌無法繁殖。
題型:判斷題
當(dāng)Aw低于一定值時,食品中的酶活力降低,由酶參與新陳代謝活動也相應(yīng)減緩。
題型:判斷題
高溫烘干不能除去食品中的結(jié)合水,但可以除去食品中的自由水。
題型:判斷題
真菌喜溫喜濕,因此適當(dāng)干燥條件下,將食品置于低溫條件下,真菌能夠被完全消滅。
題型:判斷題
果膠類物質(zhì)是葡萄糖殘基之間通過α-1,4糖苷鍵相連而形成,通常以部分甲酯化存在,即果膠。
題型:判斷題
甜食都含有單糖,會引起血液中還原糖含量過高,因此糖尿病病人不能吃甜食。
題型:判斷題
下列關(guān)于底物濃度與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系的說法,正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
種子干燥后結(jié)合水被除去,微生物無法生長,因此有利于保藏。
題型:判斷題