單項(xiàng)選擇題核苷經(jīng)（）的催化進(jìn)一步分解為堿基和戊糖。

A.核酸酶
B.核苷酸酶
C.核苷磷酸化酶
D.核苷酸激酶


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1.單項(xiàng)選擇題（）中的核酸酶將核酸水解得到核苷酸。

A.胃液
B.胰液
C.腸液
D.膽汁

7.單項(xiàng)選擇題氨基酸脫去氨基生成酮酸，主要由（）催化完成。

A.氨基酸氧化酶
B.脫氫酶催化酶
C.氨解酶
D.氨基酸氧化酶和脫氫酶催化酶

8.單項(xiàng)選擇題影響氨基酸有效性的因素不包括以下哪個(gè)（）

A.蛋白質(zhì)種類
B.結(jié)合蛋白質(zhì)含量
C.蛋白酶抑制劑
D.加工條件

9.單項(xiàng)選擇題食物蛋白質(zhì)消化后形成的游離氨基酸和小肽通過(guò)（）吸收。

A.腸粘膜的刷狀緣細(xì)胞
B.腸粘膜上皮細(xì)胞
C.胃黏膜上皮細(xì)胞
D.腸道干細(xì)胞

10.單項(xiàng)選擇題（）作用于多肽鏈的氨基端，生成二肽。

A.二肽水解酶類
B.二肽基肽水解酶類
C.肽基二肽水解酶類
D.α-氨酰肽水解酶類