判斷題在某些特定情況下，由蘇氨酸或絲氨酸可生成谷氨酸，由色氨酸或胱氨酸可生成丙氨酸。
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1.單項(xiàng)選擇題氨基酸脫去氨基生成酮酸，主要由（）催化完成。
A.氨基酸氧化酶
B.脫氫酶催化酶
C.氨解酶
D.氨基酸氧化酶和脫氫酶催化酶
2.單項(xiàng)選擇題影響氨基酸有效性的因素不包括以下哪個（）
A.蛋白質(zhì)種類
B.結(jié)合蛋白質(zhì)含量
C.蛋白酶抑制劑
D.加工條件
3.單項(xiàng)選擇題食物蛋白質(zhì)消化后形成的游離氨基酸和小肽通過（）吸收。
A.腸粘膜的刷狀緣細(xì)胞
B.腸粘膜上皮細(xì)胞
C.胃黏膜上皮細(xì)胞
D.腸道干細(xì)胞
4.單項(xiàng)選擇題（）作用于多肽鏈的氨基端，生成二肽。
A.二肽水解酶類
B.二肽基肽水解酶類
C.肽基二肽水解酶類
D.α-氨酰肽水解酶類
5.單項(xiàng)選擇題活性中心含絲氨酸的酶類不包括（）
A.胰凝乳蛋白酶
B.胰蛋白酶
C.凝血酶
D.凝乳酶
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糖尿病病人不能喝高甜度的飲料，但可喝一些低甜度的飲料。
題型：判斷題
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題型：判斷題