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最新試題
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
高筋面粉適用于（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
能增加面點甜味的是（）
為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
薩琪瑪屬于（）面點。
寧波湯圓屬于（）面點。
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
面團(tuán)冷藏發(fā)酵時間最少為（）