多項選擇題法國菜選料比較廣泛，（）等均可入菜。
A.洋百合
B.蝸牛
C.螃蟹
D.海馬
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1.多項選擇題在客人買單時，以下做法正確的是（）。
A.只有客人要求結(jié)賬時，服務員方可結(jié)賬
B.多位客人一起就餐時，要適應西方的消費習慣，服務員應問清楚是統(tǒng)一開賬單還是分開開賬單
C.凡住店客人要求簽房賬時，客人出示房卡即可
D.結(jié)賬應迅速準確，認真核實賬單無誤后，將賬單夾交給客人，結(jié)賬后應向客人表示感謝
2.多項選擇題西餐烹調(diào)的調(diào)味品大多不同于中餐，除了鹽、胡椒、芥末、咖喱外，（）也是常用的調(diào)味品。
A.陳皮
B.花椒
C.酸奶
D.薄荷
3.多項選擇題（）大多喜歡腌制的各種魚肉、熏肉、香腸、火腿等食物。
A.韓國人
B.挪威人
C.中國人
D.芬蘭人
4.多項選擇題意大利人制作面條有獨到之處，面條形狀多種多樣，如（）。
A.字母形
B.貝殼形
C.實心面條
D.空心面條
5.多項選擇題俄式西餐廳有古典的俄羅斯建筑風格，它以（）聞名。
A.羅宋湯
B.魚子醬
C.奶油蘑菇湯
D.西冷牛排
最新試題
西餐早餐服務后，按（）的順序收拾餐具及有關物品，按擺臺要求重新擺臺，準備迎接新的客人。
題型：單項選擇題
在賓客到達餐廳（）之前，把開胃品擺放在餐座上。
題型：單項選擇題
（）式西餐廳是一個多元文化空間，既有紐約大都市風情，又有夏威夷風情。
題型：單項選擇題
（）式西餐廳以獨一無二的魚子醬和羅宋湯聞名。
題型：單項選擇題
在客人買單時，以下做法正確的是（）。
題型：多項選擇題
美式早餐的上菜順序為：（）。
題型：單項選擇題
鵝肝排屬于（）式菜肴。
題型：單項選擇題
英式早餐中上面包時同時應上（）。
題型：單項選擇題
（）的環(huán)境氣氛通常洋溢著歐洲文藝復興時期的輝煌、浪漫和典雅。
題型：單項選擇題
以下屬于高檔西餐廳的是（）。
題型：多項選擇題