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判斷題飲料中總固形物的測(cè)定，一般采用折光率進(jìn)行測(cè)定。

1.判斷題在我國(guó)《食品衛(wèi)生法》與《食品安全法》同時(shí)對(duì)食品安全進(jìn)行管控。

2.單項(xiàng)選擇題大包裝茶35件時(shí)應(yīng)取樣（）進(jìn)行檢測(cè)。

A.1
B.2
C.3
D.4

3.單項(xiàng)選擇題餅茶取樣時(shí)，在按規(guī)定取得的總個(gè)數(shù)中，單塊質(zhì)量小于或等于500g的留?。ǎK，供檢驗(yàn)用。

A.1
B.2
C.4
D.5

4.單項(xiàng)選擇題磚茶取樣時(shí)，在按規(guī)定取得的總個(gè)數(shù)中，單塊質(zhì)量500g以上的留?。ǎK，供檢驗(yàn)用。

A.1
B.2
C.4
D.5

5.單項(xiàng)選擇題小包裝茶葉中水分的測(cè)定時(shí)，應(yīng)從按規(guī)定隨機(jī)抽取的各件中取出（）盒（聽、袋）供單個(gè)分別檢驗(yàn)用。

A.1～2
B.2～3
C.3～5
D.5～10

6.單項(xiàng)選擇題大包裝茶葉中水分的測(cè)定時(shí)，樣每批次1000件以下，則包裝前取樣每裝（）件按規(guī)定取樣一份。

A.100
B.50
C.30
D.10

7.單項(xiàng)選擇題大包裝茶葉中水分的測(cè)定時(shí)，樣每批次1000件以上，則包裝前取樣每裝（）件按規(guī)定取樣一份。

A.100
B.50
C.30
D.10

8.單項(xiàng)選擇題茶葉中茶葉粉末和碎茶含量的測(cè)定中，當(dāng)測(cè)定值大于5%時(shí)，同一樣品的兩次測(cè)定值之差不得超過（）

A.0.1%
B.0.2%
C.0.3%
D.0.5%

9.單項(xiàng)選擇題茶葉中粉末和碎茶含量的測(cè)定中，當(dāng)測(cè)定值在3%～5%時(shí)，同一樣品的兩次測(cè)定值之差不得超過（）

A.0.1%
B.0.2%
C.0.3%
D.0.5%

10.單項(xiàng)選擇題茶葉中粉末和碎茶含量的測(cè)定中，當(dāng)測(cè)定值小于或等于3%時(shí)，同一樣品的兩次測(cè)定值之差不得超過（）

A.0.1%
B.0.2%
C.0.3%
D.0.5%