多項(xiàng)選擇題液-固萃取常用的方法有（）。

A.振蕩浸漬法
B.索氏提取法
C.漂洗法
D.超聲波提取法


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1.多項(xiàng)選擇題濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

A.有機(jī)物分解速度快，所需時(shí)間短
B.加熱溫度較干法低，可減少金屬元素?fù)]發(fā)逸散的損失
C.產(chǎn)生大量有毒氣體，需在通風(fēng)廚中進(jìn)行
D.消化初期易產(chǎn)生大量泡沫外溢

2.多項(xiàng)選擇題雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）

A.灼燒后增加殘灰重量
B.灼燒后不增加殘灰重量
C.灼燒后需要做空白實(shí)驗(yàn)
D.灼燒后不需要做空白實(shí)驗(yàn)

3.多項(xiàng)選擇題干法灰化助劑的作用有（）。

A.加速有機(jī)物的氧化
B.防止待測(cè)組分的揮發(fā)損失
C.防止待測(cè)組分的坩堝吸留

4.多項(xiàng)選擇題干法灰化的步驟包括（）。

A.小火炭化
B.大火炭化
C.灼燒灰化

5.多項(xiàng)選擇題保存樣品方法的要求有（）。

A.干凈
B.密封
C.冷藏或冷凍
D.快速

6.多項(xiàng)選擇題動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

A.樣品的采集和保存
B.樣品的制備與預(yù)處理
C.選用合適的檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢測(cè)
D.檢測(cè)數(shù)據(jù)的處理及統(tǒng)計(jì)分析
E.根據(jù)檢驗(yàn)?zāi)康?，?bào)告檢測(cè)結(jié)果

7.多項(xiàng)選擇題目前瘦肉精的檢測(cè)方法有哪些？（）

A.酶聯(lián)免疫吸附法
B.液質(zhì)聯(lián)用法
C.膠體金免疫層析法
D.氣質(zhì)聯(lián)用法

8.多項(xiàng)選擇題凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）

A.提高溶液沸點(diǎn)
B.強(qiáng)氧化樣品
C.起催化作用
D.指示消化終點(diǎn)

9.多項(xiàng)選擇題乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）

A.索氏抽提法
B.蓋勃氏法
C.堿水解法
D.酸水解法

10.多項(xiàng)選擇題還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）

A.硫酸銅
B.次甲基藍(lán)
C.酒石酸鉀鈉
D.氫氧化鈉
E.亞鐵氰化鉀