單項(xiàng)選擇題茶葉中粉末和碎茶含量的測(cè)定中,當(dāng)測(cè)定值在3%~5%時(shí),同一樣品的兩次測(cè)定值之差不得超過()
A.0.1%
B.0.2%
C.0.3%
D.0.5%
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1.單項(xiàng)選擇題茶葉中粉末和碎茶含量的測(cè)定中,當(dāng)測(cè)定值小于或等于3%時(shí),同一樣品的兩次測(cè)定值之差不得超過()
A.0.1%
B.0.2%
C.0.3%
D.0.5%
2.單項(xiàng)選擇題茶葉總灰分的測(cè)定中,要求同一樣品兩次測(cè)定值之差()
A.<1%
B.<0.5%
C.<0.2%
D.<0.1%
3.單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)儀器不是茶葉中水浸出物測(cè)定需要的()
A.磨碎機(jī)
B.高溫爐
C.電熱鼓風(fēng)干燥箱
D.水浴鍋
4.單項(xiàng)選擇題850件大包裝茶葉應(yīng)取樣()件進(jìn)行檢測(cè)。
A.2
B.10
C.15
D.17
5.單項(xiàng)選擇題以下對(duì)花茶級(jí)型坯感官品質(zhì)描述中符合一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的是()
A.色澤綠尚潤,尚凈、稍有嫩莖
B.香氣平和,湯色黃綠尚明
C.條索緊直,香氣尚香
D.整碎勻整平伏,葉底細(xì)嫩、勻齊明亮
6.單項(xiàng)選擇題茶葉花茶級(jí)型坯按品質(zhì)分為()級(jí)。
A.2
B.4
C.6
D.8
7.單項(xiàng)選擇題茶葉內(nèi)質(zhì)評(píng)審應(yīng)將茶湯瀝入()中。
A.評(píng)茶盤
B.評(píng)茶杯
C.評(píng)茶碗
D.葉底盤
8.單項(xiàng)選擇題茶葉外形評(píng)審在()中進(jìn)行。
A.評(píng)茶杯
B.評(píng)茶碗
C.葉底盤
D.評(píng)茶盤
9.單項(xiàng)選擇題茶葉感官判定中內(nèi)質(zhì)審評(píng)的主要項(xiàng)目評(píng)審的順序依次為()
A.滋味→香氣→湯色
B.湯色→香氣→滋味
C.香氣→滋味→湯色
D.滋味→湯色→香氣
10.單項(xiàng)選擇題茶葉感官判定審評(píng)用具中評(píng)茶杯、評(píng)茶碗應(yīng)選用()瓷質(zhì)。
A.白色
B.黑色
C.黃色
D.顏色沒有要求
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乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法?()
題型:多項(xiàng)選擇題
索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪,優(yōu)點(diǎn)是()
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總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法?()
題型:單項(xiàng)選擇題