面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

戚風蛋糕灌模完成后（）

薩琪瑪屬于（）面點。

生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

面包酵母可分為（）種。

九層馬蹄糕的主料是（）

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

老婆餅是（）點心。

為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應刷一層（）

顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。