判斷題挖劑一般是用右手向下一挖,劑子呈長方形。
您可能感興趣的試卷
最新試題
九層馬蹄糕的主料是()
題型:單項(xiàng)選擇題
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是()
題型:單項(xiàng)選擇題
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生(),使制品蓬松。
題型:單項(xiàng)選擇題
生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等,都具有易溶性和()
題型:單項(xiàng)選擇題
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后()
題型:單項(xiàng)選擇題
適合用澄面做面皮的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
攪拌機(jī)和面團(tuán)時要用()肉餡的絞制。
題型:單項(xiàng)選擇題
面包酵母可分為()種。
題型:單項(xiàng)選擇題
面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入()中和。
題型:單項(xiàng)選擇題
高筋面粉適用于()
題型:單項(xiàng)選擇題